酒店管理
愿景：
以Tri Hita Karana（直译：幸福的三要素）哲学理念为基础，在酒店业中发展科学和技术，成为一个卓越的学习课程
使命
- 培养高素质的酒店行业人才。
- 开展研究，以在酒店行业中开发和实施科学、技术和艺术。
- 承担社会服务，将科学、技术和艺术落实到改善人民福祉的框架中。
- 与其他大学、相关机构、商业和工业界展开互利合作和合作伙伴关系，推动酒店行业的发展。
目标
- 在酒店经营和前台、客房部、食品科学以及餐饮方面，培养具备能力、专业知识和国际竞争力的毕业生。
- 开展酒店经营和旅游方面的研究。
- 在酒店业和旅游业开展社会服务。
- 培养学生成为具有创业精神的高素质人才。
毕业生概况
- 服务人员
掌握理论基础概念，在餐饮方面熟练且专业，能够解决餐饮中的程序性问题。 - 厨师
掌握理论基础概念，在食品科学方面熟练且专业，能够解决食品科学中的程序性问题。 - GRO 酒店前台
掌握理论基础概念，在前台部门熟练且专业，能够解决前台部门中的程序性问题。 - 酒店经理
掌握理论基础概念，在酒店管理方面熟练且专业，能够解决酒店管理中的程序性问题。